Publikationen
Monographien
- „Das Amnestieprogramm –
Ein Instrument der Internal Investigations zur Aufklärung von Compliance-Verstößen“
Peter Lang, 2014
Kommentare
- Praxishandbuch Hygiene und HACCP
- Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft -
Kapitel: Vegetarische und vegane Lebensmittel
Behr's Verlag, Hamburg, 53. Aktualisierungs-Lieferung 2017 - Behr's Jahrbuch für die Gemeinschaftsgastronomie 2019
Kapitel: Rechtliche Anforderungen an den Speiseplan
Behr's Verlag, Hamburg, 1. Auflage
Aufsätze
- „Widerruf einer Gaststättenerlaubnis wegen Unzuverlässigkeit des Betreibers“ in:
Verwaltungsrundschau – Zeitschrift für Verwaltung in Praxis und Wissenschaft,
2012, Heft 9, Seiten 304-308 - „Altersdiskriminierung in der Arbeitswelt“ in: Der Betrieb, 2012, Heft 22, Seiten 1270-1274